|
|
Roergebakken Bonen En Kip
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
Rijst naar keuze, 250 gr. kipfilet, 200 gr. sperzieboontjes, 1/2 doosje champignons, 1 eetl. kerriepoeder, zout, peper, olie, 50 ml. sinaasappelsap, 1 eetl. fijngehakte peterselie.
Voorbereiding:
Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Bereidingswijze:
Snij de kipfilet in reepjes. Maak de boontjes schoon en snijd ze in stukjes van ca. 3 cm. Maak de champignons schoon en snijd ze in plakjes.
Bestrooi de kip met kerriepoeder en wat peper en zout. Verhit de olie in een wok en roerbak de kip gaar en bruin. Neem de kip uit de pan en houd ze warm.
Bak de boontjes op een hoog vuur ca. 6 minuten totdat ze glazig zijn. Voeg de champignons toe en bak nog een paar minuten totdat deze gekleurd zijn. Schep de kip terug door de groenten en voeg het sinaasappelsap toe. Verwarm het gerecht door en door en bestrooi met peterselie.
|
|
|